Polo universitario del gusto e dell’accoglienza: la proposta per Vibo

“Ho riportato all’attenzione un progetto a cui tengo particolarmente e che già nel 2019 avevo avuto modo di proporre: la realizzazione di un ‘Polo Universitario del Gusto e dell’Accoglienza Turistica’”.

Così la consigliera comunale Antonella Petracca rilancia una proposta che, a suo giudizio, potrebbe rappresentare una leva strategica per lo sviluppo della provincia di Vibo Valentia.

“La nostra terra possiede una naturale vocazione turistica, arricchita da un patrimonio enogastronomico di assoluta eccellenza, espressione autentica della tradizione e dell’identità locale”, afferma la consigliera, sottolineando come tali risorse si inseriscano pienamente nei valori della dieta mediterranea, riconosciuta a livello internazionale.

Per Petracca, infatti, “valorizzare questi elementi significa investire in un asset strategico capace di generare sviluppo duraturo”. Turismo ed enogastronomia vengono indicati come “pilastri fondamentali per il rilancio economico e culturale della provincia di Vibo Valentia”.

Nel ricordare il confronto avuto anni fa con l’attuale sindaco Enzo Romeo, la consigliera evidenzia: “Rappresentai con chiarezza come il territorio avesse bisogno di nuova utenza, nuove presenze stabili e nuove opportunità capaci di generare economia reale. Fu allora che indicai come strategica la necessità di lavorare alla creazione di un Polo universitario del gusto e dell’accoglienza turistica”.

Apprezzamento viene espresso per il recente protocollo d’intesa sull’ISF – Istituto Superiore di Formazione Sistemi APS: “Si tratta di un’iniziativa importante che contribuisce ad ampliare l’offerta formativa del territorio e che merita apprezzamento”, afferma Petracca.

Al tempo stesso, la consigliera richiama l’attenzione sulla necessità di maggiore trasparenza e condivisione: “Su temi così importanti per il futuro della città sarebbe auspicabile un percorso improntato alla piena partecipazione istituzionale”.

Il cuore della proposta resta però il progetto universitario: “Ritengo fondamentale perseguire con determinazione l’obiettivo della realizzazione di un vero Polo Universitario del Gusto e dell’Accoglienza Turistica”, capace di mettere in rete istituzioni, operatori e realtà produttive.

“Vibo Valentia non può più restare indietro rispetto ad altre realtà calabresi”, conclude la consigliera, richiamando la necessità di una visione “ampia, coraggiosa e moderna” capace di trasformare le eccellenze locali in sviluppo stabile e opportunità per i giovani.