Odori e sapori tipici della Calabria: nasce "Specitaly", un'intuizione di una giovane imprenditrice vibonese

Dalla passione per i viaggi e dalla curiosità di scoprire i prodotti autoctoni in lungo e in largo per lo stivale, nasce l’idea “SpecItaly” che racconta: odori e sapori tipici delle nostre regioni e borghi, le tradizionali tecniche di produzione e lavorazione, gli usi e le curiosità tipiche. Il territorio italiano è pieno di eccellenze alimentari, spesso ufficialmente riconosciate come tali ma talvolta note solo agli amanti della cultura gastronomica e dalla buona cucina. La nostra terra non sempre riesce a dare pieno valore ai suoi prodotti, spesso sottovaluti e poco conosciuti. Raccontare la storia di questi prodotti, farli conoscere e renderli disponibili a tutti. Questa è la vera mission di SpecItaly: la bottega delle specialità alimentari ideata dall'imprenditrice vibonese, Vania Di Gesu.

L'obiettivo. L'obiettivo è di offrire al consumatore finale un prodotto artigianale, tale da renderlo anche abituale e che - preservando il suo sapore autentico - è frutto di un processo produttivo che esclude le ormai sorpassate logiche industriali, spesso puntatrici di obiettivi quantitativi e non qualitativi di massa. È soprattutto la qualità selezionata delle materie prime che garantisce un sapore unico. Con "Specitaly", credo nell’utilizzo di materiali e tecniche suggestionate dalla tradizione, disegnando un futuro a cui io e la maggior parte dei miei concittadini crediamo". E alla base del progetto ci sono tanti elementi: "Crediamo nel sole – continua la giovane imprenditrice –, nelle cose ben fatte che conservano nel tempo inalterato il loro valore e il gusto, nella tecnologia amica della natura e dell’uomo e soprattutto crediamo nell’uomo espressione di passione, sogni, aspirazioni e bellezza e non deve essere in contrasto con la natura, l’ambiente, l’intelligenza, la felicità, la vita. Nostra, e dei nostri figli. Il sito web ideato da SpecItaly non è altro che un grande contenitore, un supermercato virtuale che vende le eccellenze dei produttori locali. A rendere vincente il progetto, oltre all’e-commerce, è stata l’idea di raccontare dei prodotti e delle persone che hanno contribuito alla loro realizzazione. Partendo da un’importante attività di banding finalizzata ad accrescere l’immagine percepita e mediante un processo di stoytelling che racconta della storia, delle origini ma soprattutto delle persone dietro ogni prodotto, SpecItaly mira a scalare tutte le regioni d’ Italia strutturando reti network di buyer e seller seguendo appunto due principi fondamentali del bussiness: Sostenibilità e Scalabilità. Sono infatti questi i capisaldi su cui la giovane imprenditrice ha puntato per lo sviluppo di SpecItaly. Il progetto è risultato da subito efficace, dato che il negozio online è in grado di garantire la provenienza dei prodotti e la loro qualità. Senza contare l’emozione e la soddisfazione dei clienti che possono usufruire di un servizio comodo e in linea con l’obiettivo di raggiungere il benessere attraverso un’alimentazione più sana. È in un contesto territoriale unico e ricco di potenzialità, come quello Calabrese, che nasce la start-up "Specitaly". “Ho iniziato così a selezionare i fiori all’occhiello della mia terra: olio extravergine di oliva, ‘nduja, cipolla rossa di Tropea, Peperoncino, prodotti al bergamotto ecc... Riscuotendo importanti risultati dalla creazione di un’offerta di prodotti esclusivi ed unici".

La squadra. La giovane imprenditrice ha già in mente di mettere su una squadra specializzata, con cui affrontare con piglio deciso ed altamente professionale le sfide del cambiamento di un mercato sempre più globale: "Occorre esserci dando il giusto valore alle persone attraverso la crescita del fatturato delle aziende e dei loro prodotti - ribadisce con forza -, affinché si crei uno sviluppo sano e sostenibile nel tempo". "Al momento – conclude – i nostri mercati di interesse sono: Stati Uniti, Russia ed Emirati Arabi, Paesi con i quali abbiamo iniziato da diversi mesi delle trattative commerciali di auspicabile risultato positivo. Abbiamo raccolto molti contatti tra importatori, distributori, operatori del canale Ho.Re.Ca. che subito hanno manifestato il loro interesse. Attualmente siamo in trattativa con alcuni potenziali prospect, distributori di prodotti gourmet di eccellenza negli Emirati”.