Nel Vibonese 300mila euro per il progetto "Scuola di cucina"

Ammonta a 300mila euro il finanziamento ottenuto dal Comune di Spilinga per la realizzazione del progetto "Scuola di Cucina", rientrante tra gli obiettivi prioritari dell'Amministrazione targata Enzo Marasco.

Il progetto, intrapreso negli anni scorsi, vuole promuovere la cucina mediterranea per incentivare il turismo gastronomico, la riscoperta delle tradizioni e la sensibilizzazione a uno stile di vita equilibrato. "La mia amministrazione - spiega il sindaco- ha voluto perseguire quel 'sogno' rimasto incompleto, dopo la prima fase che aveva visto i lavori concludersi nel 2014 con la ristrutturazione di un antico immobile nobiliare in muratura ordinaria ricostruito in stile barocco dopo il terremoto del 1783, già quindi usufruibile per l’intero pian terreno".

"L’idea progettuale -continua Marasco - era partita dall’attuale vicesindaco Franco Barbalace:era basata sulla creazione di una vera e propria 'Scuola Internazionale per la diffusione della Cucina Mediterranea' per lanciare un circuito di sviluppo territoriale per un comune che fa leva proprio sui prodotti tipici della dieta mediterranea.
L’amministrazione comunale sta, infatti, lavorando per creare una fitta rete di rapporti internazionali, con il quale da tempo era stata concepita l’idea progettuale ed avviato il piano gestionale, di quello che una volta portato a termine potrebbe essere il punto d’attrazione dei grandi professionisti della gastronomia internazionale, in cerca di approfondimenti sui sapori mediterranei, e delle scuole alberghiere di tutta Europa per gli stage formativi".

"Attorno alla struttura -precisa il sindaco -ruotano una serie di attività atte a promuovere la riscoperta della cultura della salute, della convivialità e del rispetto dei tempi di vita, di cui il Comune di Spilinga, cittadina al centro del bacino culturale ed enogastronomico del Mediterraneo, vorrebbe farsi da portavoce, adoperandosi per la diffusione di prodotti di qualità nel rispetto dell’ambiente rurale e naturale, e dei diritti dei consumatori.
Nel nuovo progetto, appena finanziato dalla Regione, si prevedono interventi di recupero del piano superiore con destinazione a fini formativi e ambienti multiuso come: sala espositiva per la promozione dei prodotti enogastronomici tipici e dell’artigianato, spazio per la realizzazione di eventi culturali e di formazione, con l’ubicazione di tavoli di lavoro per i corsisti e dei servizi necessari, mentre all’ingresso è previsto un ufficio informazioni, supporto logistico e la sistemazione del giardino. Tutti gli interventi, compreso quelli di consolidamento, avranno il carattere del restauro conservativo, con il solo uso di metodi e materiali tradizionali delle stesse caratteristiche di quelli usati per la costruzione dell’edificio e saranno realizzati nel pieno rispetto delle preesistenze architettoniche".

“Un progetto a cui crediamo tanto – conclude il primo cittadino – per il forte impatto turistico-occupazionale che potrebbe avere sul nostro piccolo comune. Siamo convinti che Spilinga abbia tutte le caratteristiche per essere inserita a pieno titolo nei circuiti turistici, dall’aspetto geografico, essendo accanto a Capo Vaticano e Tropea, a quelle prettamente specifiche quali i percorsi enogastronomici e naturalistici. In questa direzione ci toccherà lavorare molto, ma siamo convinti di avere una squadra dalle forti potenzialità, che può farci raggiungere tanti traguardi. Molti, infatti, sono i progetti in cantiere che via via presenteremo”