Gambero Rosso certifica i migliori ristoranti calabresi: ecco quali sono

E' la voce più autorevole della ristorazione italiana. Parliamo di "Ristoranti d’Italia 2024", la nuova Guida del Gambero Rosso giunta alla sua 34°edizione.

2.485 le insegne recensite, con 324 novità. Migliori chef della ristorazione italiana sono Massimo Bottura e Niko Romito entrambi con un punteggio di 96 centesimi, raggiunti appena sotto da Heinz Beck e Enrico Crippa, mentre perde una forchetta, scivolando dall’empireo, Gianfranco Vissani.

La Guida è un caleidoscopio di proposte per tutte le tasche e per tutti i gusti, con diverse chiavi di lettura e un piccolo cruscotto in grado di evidenziare anche il rapporto qualità prezzo di ogni cucina. Primeggia la Lombardia per numero e qualità di insegna, mentre in Piemonte aumentano felici le Tre Forchette, così come in Puglia e si assottigliano le differenze tra Nord e Sud.

Sono 7 i ristoranti che hanno raggiunto il massimo risultato con le Tre Forchette. Le Tre Forchette, con il partner TrentoDOC, sono 47contro le 44 del 2023, di cui sette nuove. Tutte al nord come Guido di Serralunga d’Alba, l’Antica Corona Reale di Cervere, Del Cambio di Torino (che fanno salire il palmares piemontese ai più alti livelli), l’Atelier Moessmer Norbert Niederkofler di Brunico, l’Harry’s Piccolo di Trieste con le due eccezioni del Kresios di Telese Terme in Campania e il Pashà di Conversano in Puglia. Presidiatissimi i grandi centri urbani, con offerte molto differenti dal grande ristorante alla trattoria, dal bistrò al wine bar, così come le mete più raccolte e isolate, sempre più spesso illuminate – per turisti veri o clienti in cerca di nuovi esercizi da scoprire – da una ristorazione di alto profilo.

I migliori ristoranti calabresi per il Gambero Rosso. Sono 28 le migliori insegne vanto della Calabria: 10 ristoranti anno ottenuto il punteggio più elevato come: Qafiz di Santa Cristina d’Aspromonte (RC); Ristorante La Tavernetta di Spezzano della Sila (CS); Abbruzzino di Catanzaro; Hyle di San Giovanni in Fiore (CS); Dattilo di Strongoli (KR); Pietramare Natural Food del Praia Art Resort di Isola di Capo Rizzuto (KR); Lapprodo di Vibo Valentia; Gambero Rosso di Marina di Gioiosa Jonica (RC); Taverna Kerkira di Bagnara Calabra (RC) e Luigi Lepore Ristorante di Lamezia Terme (CZ).

A questi si aggiungono le 3 migliori trattorie decretate dalla Guida: Sapori & Saperi di Belvedere Marittimo, Magnatum La Degusteria di Longobardi, e la La Taverna del Borgo di Mammola.

Fanno capolino 3 insegne calabresi che entrano di diritto all’interno della Guida di quest’anno: Senzanomesiamo di Corigliano – Rossano, Cura Cucina Contemporanea di Davoli e il Di Sotto Di sotto Wine bar di Rende.

Tutte e 28 le insegne calabresi inserite nella guida 2024

Provincia di Vibo Valentia

Me Restaurant (Pizzo Calanro)
Locanda Toscano (Pizzo Calabro)
Lapprodo (Vibo Valentia Loc. Vibo Marina)

Provincia di Catanzaro

Abbruzzino (Catanzaro)
Cura Cucina Contemporanea (Davoli)
Luigi Lepore Ristorante (Lamezia Terme)
Agriturismo Calabrialcubo (Nocera Terinese)

Provincia di Reggio Calabria

Taverna Kerkira (Bagnara Calabra)
Gambero Rosso (Marina di gioiosa Jonica)
La Taverna del Borgo (Mammola)
De Gustibus (Palmi)
Qafiz (Santa Cristina D’Aspromonte)
Vecchio Porto (Villa San Giovanni)

Provincia di Crotone
Pietramare Natural Food del Praia Art Resort (Isola Capo Rizzuto)
Max Trattoria Enoteca (Cirò Marina)
Dattilo (Strongoli)
Da Ercole (Crotone)

Provincia di Cosenza

Hyle (San Giovanni in Fiore)
Ristorante La Tavernetta (Spezzano della Sila)
Sapori & Saperi (Blevedere Marittimo)
La Locanda di Alia (Castrovillari)
Il Carpaccio (Acri)
Kamastra (Civita)
Senzanomesiamo (Corigliano Rossano)
Magnatum La Degusteria (Longobardi)
Agorà (Rende)
Di sotto Wine bar (Rende)
Ferrocinto (Rende)