Dall'emigrazione al ritorno nella terra natia: storia di un audace panettiere vibonese

La storia della Panetteria "Mamma Grazia" parte dal coraggio e dalla dedizione che il giovane titolare Gianluca Serpi, originario di San Gregorio, in provincia di Vibo Valentia, ha dimostrato negli anni. Già da piccolo ha seguito le orme paterne nel "dare forma" ad un mestiere,ormai in disuso: il panettiere. Un lavoro duro fatto di sacrificio, ore rubate al sonno, alle alte temperature dell'estate e alle rigide mattine d'inverno... Ma la sua è una passione ed un impegno grande: ha imparato da autodidatta, si è trasferito al Nord dove ha trascorso 10 anni per lavorare prima come operaio, investendo su se stesso e rientrato in Calabria, dove ha scelto di vivere, ha avviato dapprima la produzione giornaliera del pane fatto con lievito madre a Vena di Ionadi, a Dicembre ha aperto un punto vendita a Pernocari e domani il "debutto" vero avverrà a Vibo, di fronte alla scuola che l'ha visto studente.

La panetteria "Mamma Grazia" (omaggio alla mamma del panettiere,grande esempio di umanità e senso del lavoro) rappresenta un sogno,un po' un riscatto per tutti quei giovani che credono in sé stessi,che vivono quotidianamente le difficoltà di un territorio "spesso ostile"...

Mamma Grazia non è solo pane, è l'audacia dei 30 anni, il coraggio di chi pretende di lavorare onestamente, di chi ha radici e valori saldi, imprescindibili, proprio come il pane a tavola e anche l 'orgoglio di chi lavora con la forza delle proprie braccia. L'auspicio per il giovane titolare dell'attività è che sia solo l'inizio di un "sogno "...di quelli che ti lasciano una bella sensazione al risveglio...perché la realtà, ogni tanto supera l'immaginazione.