La "pizza più bella"? E' quella del vibonese Francesco Fortuna

Il pizzaiolo si è aggiudicato il trofeo speciale al Campionato di Falerna con la sua creazione "Miseria e nobiltà"

Ingredienti semplici che parlano del territorio, colori e sapori della terra con un pizzico di fantasia e un richiamo alla pizza che non delude mai. E non ha deluso di certo quella di Francesco Fortuna, 30enne di Vibo Valentia, che a Falerna al Campionato italiano pizzaioli si è aggiudicato il “trofeo speciale” per la pizza più bella. Una pizza made in Vibo con Fortuna che ha conquistato la giuria con la sua creazione a base di pomodoro, mozzarella affumicata ed involtini di melanzane e scamorza.

Insomma, “Miseria e nobiltà” – questo il nome che ha dato alla sua pizza – si è ritagliata il suo spazio nell’importante kermesse, giunta alla V edizione, che si è tenuta in un noto locale a Falerna e alla quale hanno partecipato circa 100 concorrenti provenienti da tutta Italia e che si sono “sfidati” con i loro impasti per aggiudicarsi il premio per miglior pizzaiolo dell’anno - suddiviso in due categorie: una per la cottura e la qualità e l’altro per la bellezza. Categoria questa che il 30enne vibonese, che insieme alla sua compagna Irene ha un’attività a Parghelia, ha vinto, aggiudicandosi il primo posto con la sua “miseria e nobiltà” presentata su una base costruita dallo stesso Fortuna “per descrivere e la vera e propria tradizione della pizza”. Il giovane di Vibo comunque guarda già ai prossimi obiettivi e in agenda ci sono il concorso Pizza da oscar a Firenze il 14 novembre e il Campionato nazionale del 15 ottobre a Catanzaro.