Il ristorante Lapprodo protagonista al Museo Internazionale del Bergamotto

Si è svolta presso il Museo Internazionale del Bergamotto una speciale rassegna dedicata al giornalismo agroalimentare e agroindustriale del Sud Italia. L’evento, nato per promuovere le eccellenze enogastronomiche del Mezzogiorno, ha messo in luce il valore della tradizione e l’innovazione culinaria, con un focus particolare sui prodotti simbolo del territorio.

Tra i protagonisti dell’iniziativa, Francesco Iellamo, direttore del rinomato ristorante Lapprodo di Vibo Marina, e Giuseppe Romano, chef del locale. Entrambi hanno offerto un appassionante racconto del loro impegno per valorizzare la Calabria attraverso la cucina.

"Da sempre Lapprodo si pone come ambasciatore della storia e delle tradizioni culinarie calabresi, trasformando ogni piatto in un viaggio nei sapori della nostra terra", ha sottolineato Iellamo. Durante la kermesse, il direttore ha anche approfondito la sua visione: una continua ricerca di innovazione che, però, non perde mai di vista il rispetto per il territorio e le sue radici culturali.

Lo chef Giuseppe Romano ha invece deliziato i presenti con aneddoti e spiegazioni sulle tecniche utilizzate per esaltare i sapori autentici della Calabria, mostrando come i prodotti locali possano diventare protagonisti di creazioni culinarie all’avanguardia.

A conclusione dell’evento, un gesto simbolico ha suggellato il legame con il luogo ospitante: Francesco Iellamo ha annunciato che il bergamotto, agrume iconico della Calabria e cuore dell’identità del museo, avrà sempre un posto speciale nel menù del ristorante. Una promessa che celebra non solo la straordinaria versatilità di questo prodotto, ma anche il suo ruolo come simbolo dell’eccellenza calabrese.

Un evento che ha saputo unire territorio, tradizione e innovazione, mostrando come la cucina e il giornalismo possano essere strumenti potenti per raccontare e promuovere le ricchezze del Sud.