Valorizzazione dei prodotti tipici: evento al "Viboè"

Il periodo di San Martino è anche occasione di valorizzazione dei prodotti tipici. Sabato 19 novembre alle 16:00, presso il Viboè, il mercato dei prodotti agroalimentari del territorio rurale vibonese, si terrà un apposito evento, che vanterà tra gli ospiti Alessio Sorce, giovane e pluripremiato chef innamoratissimo della Calabria. Lo chef sarà coadiuvato dagli allievi dell’istituto professionale per i servizi alberghieri e della ristorazione di Tropea.

Nel corso dell'evento si parlerà dei prodotti del territorio a km. 0, delle loro proprietà salutistiche e nutraceutiche, del loro utilizzo in cucina; saranno poi offerte degustazioni di piatti tipici.

Interverranno: Gianfranco Manfredi, giornalista-sommelier; Silvio Greco, direttore del laboratorio Sostenibilità ed Economia Cicolare dell'Università di Scienze Gastronomiche di Pollenzo;Nicolantonio Cutuli DS dell'IIS Tropea per i servizi, l'enogastronomia e l'ospitalità alberghiera; Attilia DeVito, delegata Vibo Valentia Sommelier Ais; Pino Grillo, Presidente del Distretto del cibo del territorio rurale vibonese; Lello Greco, presidente del Co.G.A.L. Monte Poro Serre Vibonesi; Maria Fuduli, sindaco di Filandari; Fabio Signoretta, sindaco di Ionadi.