Collari Collegium Cocorum: riconoscimento al Merito per chef calabrese (NOME)
Si è tenuta nella giornata di lunedì 3 novembre 2025, presso il prestigioso Teatro Ghione di Roma, la solenne cerimonia di consegna del Collegium Cocorum, un'importante manifestazione della Federazione Italiana Cuochi (FIC).
Il riconoscimento, ufficialmente denominato “Collari Collegium Cocorum”, rappresenta una delle più alte onorificenze al merito professionale conferite dalla Federazione. Ispirata all'antica tradizione tributata dalla Roma Imperiale alla professione del cuoco, l'onorificenza ha l'obiettivo di premiare quegli Chef che hanno operato e continuano a operare da oltre 25 anni nell’Arte Culinaria, onorando sempre e ovunque la Tradizione e il Prestigio della Millenaria Cucina Italiana. La concessione di questo ambito riconoscimento viene stabilita dal Consiglio dei Collari del Collegio Cocorum.
L'evento del 3 novembre si conferma un momento cruciale per la Federazione Italiana Cuochi, per i Cuochi d’Italia e anche per molti paesi stranieri, mettendo in risalto coloro che con passione e sacrificio valorizzano quotidianamente il Made in Italy e le sue eccellenze gastronomiche.
Per la regione Calabria, quest’anno è stato insignito di questa prestigiosa onorificenza lo Chef Fabrizio Pucci Daniele.
Proprietario e figura chiave del Ristorante Hotel San Giovanni, situato a Falerna, in provincia di Catanzaro, lo Chef Pucci Daniele è stato premiato come una delle migliori “giacche bianche” d’Italia per la sua professionalità, la sua incrollabile dedizione e, soprattutto, per l'impegno profuso nell'attività di famiglia. La struttura è stata fondata nel lontano 1976 dai suoi genitori, Natale e Giovanna Pucci Daniele, ed è oggi gestita con successo da Fabrizio insieme ai fratelli Rosario e Valentina.
Questa cerimonia è un momento straordinario, in quanto porta in risalto chi opera spesso dietro le quinte in cucina. Per lo Chef Fabrizio Pucci Daniele, questo riconoscimento non è inteso come un punto di arrivo, ma come una "continuazione a fare e a fare sempre meglio per il bene comune". Si spera inoltre che l'esempio di dedizione e successo dello Chef Pucci Daniele possa servire da monito per i più giovani, incoraggiandoli a impegnarsi per il proprio territorio attraverso questo bellissimo e fondamentale lavoro.