Magliocco Canino rosso, eccellenza del Vibonese

Tra i dolci declivi di Nicotera, splendido borgo della costa degli dei, appena fuori dal centro, nella frazione di Badia, si distendono i vigneti di “Casa Comerci”, una piccola, ma pregiata,cantina a conduzione familiare.
Lo splendido scenario delle isole Eolie, dell’imponente Etna, della costa messinese e dell’impervio Aspromonte fa da cornice a quest’azienda che, rimanendo fedele alle parole del filosofo del paesaggio Paolo D’Angelo, “fa il buon vino ispirandosi al bel paesaggio”.
Da circa vent’anni è cominciata l’avventura di chi ha voluto dare voce ad una nuova passione da un’antica tradizione: i ricordi della nonna sono stati il punto di partenza per una ricerca continua, che ha la sua forza nel rispetto quasi maniacale del territorio e della genuinità, fino a rinunciare anche all’aggiunta dei solfiti.
L’aria salmastra proveniente dal mare e il sole regalano al terreno delle proprietà organolettiche uniche, che, unitamente alla maestria di chi conosce gli antichi vitigni, danno vita a prodotti d’eccellenza.

La produzione è varia e la sperimentazione continua.
Tra gli ultimi nati di “Casa Comerci” Fantasia e Non Sense hanno dato prova, forse per primi in Calabria, che anche vini conosciuti per la loro robustezza possono assumere, grazie alle bollicine,note delicate e piacevoli, accattivanti e coinvolgenti, capaci di rinfrescare nelle giornate calde e di “solleticare” piacevolmente il palato.
Attraverso il metodo ancestrale, che conferisce al prodotto un sapore autentico, unico e naturale, dal Greco Bianco viene prodotto il Fantasia e dal Magliocco Canino il Non Sense: il mosto parzialmente fermentato a 16° viene bloccato “raffreddandolo” in maniera da produrre un residuo zuccherino,che darà luogo ad una seconda fermentazione in bottiglia.
Sono queste le caratteristiche che fanno apprezzare le due “bollicine” di Casa Comerci non solo in Italia, ma in tutto ilmondo: dalla California, alla Pensylvania, da Hong Kong, alGiappone Fantasia e Non Sense sono sempre più richiesti.

Ma Casa Comerci non è solo bollicine!

Dal Magliocco Canino nascono diversi vini: Libìci, rosso fermo e longevo; Granatu, rosato, riconosciuto dalla guida di Slow Wine tra i 100 migliori rosati d’Italia; ‘aBatia, che, concinquanta giorni di cappello sommerso, estrae dalle uve profumi e sapori intensi e passionali.
Réfulo nasce, invece, dal Greco Bianco. E’ un vino fermo,fresco subito e fresco sempre, è, come lo ha definito il grande giornalista Gianni Mura sul Venerdì di Repubblica il 7 aprile 2017, “il bianco che non ha l’assillo della fretta”.
Sempre dal Greco Bianco viene prodotto Jancu, un orange wine, il cui numero di bottiglie è limitato come per ‘abatia. Vino dal colore ambrato con riflessi ramati, è un ipermacerato (70 giorni a contatto con le bucce ) dalle molteplici note, che vanno dallacamomilla alla frutta essiccata alla salinità del mare.

Cosa aggiungere: bellezze paesaggistiche, storia, cucina, buon vino…….
Casa Comerci è pronta ad accompagnarvi in un viaggio sensoriale alla ricerca della Calabria perduta……..o meglio della Nicotera da scoprire e assaporare!!