Carenze igieniche, ospeso bar-gelateria in Calabria. Ecco dove
Nel corso delle verifiche i carabinieri hanno accertato l’assenza di servizi igienici e carenze nel sistema di aerazione del locale
Un bar-gelateria della Presila catanzarese è stato temporaneamente sospeso dopo un controllo dei carabinieri della stazione di Taverna e del personale dell’Asp di Catanzaro che ha fatto emergere diverse irregolarità igienico-sanitarie e amministrative.
L’ispezione rientra nei servizi predisposti per il contrasto alle violazioni in materia di sicurezza alimentare e sanità nelle attività di ristorazione e somministrazione di alimenti e bevande.
Nel corso delle verifiche gli operatori hanno accertato l’assenza di servizi igienici, carenze nel sistema di aerazione del locale, l’usura della pedana del bancone e irregolarità nei contenitori destinati ai rifiuti urbani, risultati privi del previsto sistema di apertura a pedale.
Dagli accertamenti sulla documentazione amministrativa è inoltre emersa l’assenza del manuale di autocontrollo HACCP e delle relative schede di verifica, oltre alla presenza di documentazione scaduta relativa alla formazione di un dipendente.
Per l’attività commerciale è stata disposta la sospensione temporanea fino al ripristino delle condizioni richieste dalla normativa. Elevate anche sanzioni amministrative per un importo complessivo di mille euro.
Il Comando provinciale dei carabinieri di Catanzaro ha annunciato che i controlli proseguiranno nei prossimi giorni lungo tutta la filiera alimentare, dalla produzione alla distribuzione, con particolare attenzione al rispetto delle norme igienico-sanitarie e alla tracciabilità dei prodotti.