Ristorazione, le "stelle calabresi" brillano a Matera

Successo per la partecipazione della delegazione Apci Calabria all'undicesima edizione del simposio nazionale “Le stelle della ristorazione” di Matera

Si è conclusa con successo la partecipazione a Matera, all'undicesima edizione del simposio nazionale “Le stelle della ristorazione”, della delegazione Apci Calabria capitanata dallo chef executive napitino d'adozione Giuseppe Romano e dei suoi dieci delegati.

La due giorni ha visto la partecipazione di oltre 150 chef provenienti da tutta Italia, ma anche dall'estero; seppur le varie delegazioni regionali hanno sfoggiato il meglio delle proprie produzioni, soprattutto viticole autoctone, quella della regione Calabria non è stata seconda a nessuno, grazie all'eccellente progresso avvenuto negli ultimi anni sia sotto il profilo enogastronomico che sotto quello più puramente professionale. "Ora - afferma il presidente Apci Calabria, Giuseppe Romano – l'obiettivo è partecipare, e se possibile vincere, alla prossima “Coppa del mondo di cucina” in programma in Lussemburgo nel 2018. Allora in bocca lupo ragazzi!".