Trofeo "Costa degli dei": medaglia d'argento per l'istituto Enogastronomico di Tropea

Si è svolto nei locali del ristorante Olimpus di Pizzo Calabro il primo concorso di cucina denominato “Costa degli Dei”. La manifestazione è stata organizzata dall’Associazione professionale Cuochi Italiani e dal suo presidente regionale lo chef Pino Romano.

Medaglia d'argento. Due le categorie di partecipazione. Una gara riservata ai professionisti e una riservata agli istituti enogastronomici. A quest’ultima ha preso parte fra gli altri l’istituto Enogastronomico di Tropea. Al termine della manifestazione durante la cena di gala in un ristorante di Vibo Marina la giuria ha assegnato all’Istituto tropeano la medaglia d’argento per il piatto presentato dai suoi allievi.

Il piatto. Ideato dallo chef Gregorio Curello, insegnante presso l’Enogastronomico di Tropea, il piatto che ha riscosso il successo è stato realizzato esclusivamente con ingredienti del territorio, immancabile naturalmente la cipolla di Tropea. Gli allievi che hanno partecipato e realizzato il piatto sono stati: Domenico Giuliano, Letizia Albanese, Monica Ferrinda e Giuseppe Mazzitelli.