Nuovo traguardo per lo chef vibonese Guglielmo Araldi: prende il timone de "I Carracci"

Il giovane chef 28enne Guglielmo Araldi tiene alto il nome di Vibo Valentia di dove è originario. Come riporta "Italia a tavola", infatti, ha preso il timone delle cucine del prestigioso ristorante "I Carracci" del Grand Hotel Majestic “già Baglioni” di Bologna.

Araldi, vibonese, ha iniziato la sua carriera a Milano per poi proseguire nel ristorante una stella Michelin "I Portici" di Bologna. Tornato successivamente in Calabria, dove ha lavorato come executive chef al Galia Luxury Resort di Pizzo, ha poi deciso di tornare a Bologna e, ora, il nuovo importante traguardo. Un orgoglio vibonese nell'alta gastronomia nazionale che, inoltre, non dimentica le sue origini: nei suoi piatti riesce infatti a unire le trazioni calabresi con i sapori emiliani. (Foto: Italia a tavola)