Cucina, Chef calabrese nominato Ambasciatore del Gusto

Il gusto come una forma d'arte, curandola nei suoi dettagli più maniacali, facendo del sapore il centro di tutto. Ha incentrato la sua vita nella cucina lo chef Michele Rizzo dell'Agorà di Rende, e tutto questo alla fine lo ha ripagato nel modo più bello. Perché i sacrifici e la forza di non mollare, anche quando sembra che tutto sia sterile, non mentono mai. Lo chef, dunque, è stato nominato Ambasciatore del Gusto. Un riconoscimento che attesta ancora una volta come anche la Calabria sia piena di eccellenze e, quanto a Michele Rizzo, un altro piccolo tassello si va ad aggiungere al suo già straordinario percorso poiché è l'unico cuoco calabrese ad essere annoverato quest'anno nel empireo dell'associazione Ambasciatori del Gusto.
L'annuncio è stato dato nel corso dell'Assemblea annuale dell'Associazione, svoltasi in Trentino in occasione dell'evento annuale Futura.

Tra gli obiettivi degli Ambasciatori del Gusto, in altre parole, vi è anche quello di consolidare e valorizzare la cultura agroalimentare ed enogastronomica del nostro Paese, da perseguire in uno spirito di collegialità e mutua condivisione di valori che si richiamano alla qualità. Ecco le parole dello stesso Rizzo: "Ringrazio il presidente nazionale Alessandro Gilmozzi e il consigliere Gianvito Matarrese, insieme a tutti i componenti del direttivo, che hanno inteso accogliermi in questa splendida realtà associativa. Sono davvero onorato di ricevere questa carica, che dedico alla mia famiglia e a quanti collaborano con me, perché è grazie al contributo di un team valido come quello dell'Agorà che oggi posso fregiarmi di questa prestigiosa nomina. Un conferimento che rappresenta un riconoscimento della mia opera, ma soprattutto un piacevole obbligo a proseguire con maggiore entusiasmo e impegno la mia attività quotidiana, di cuoco e di imprenditore di un ristorante che promuove la buona cucina e che sostiene la crescita umana e professionale di giovani e validi operatori. La consapevolezza di appartenere ad un'associazione così nobile, che valorizza il mondo della ristorazione e della gastronomia italiana, e il far parte di un gruppo di illustri professionisti della cucina italiana, tra cui alcuni carissimi amici e colleghi calabresi, stimati professionisti e testimoni brillanti di una ristorazione di altissima qualità, mi responsabilizza e motiva a rappresentare con ancora più forza la mia amata Calabria, regione ricca di materia prima di altissima qualità e pregna di una tradizione culinaria ancora tutta da riscoprire e valorizzare".