Giovane vibonese tra i nuovi professionisti del "dolce" diplomati da Alma

C'è anche un giovane vibonese tra i 53 nuovi professionisti del "dolce", il diploma rilasciato da Alma, la Scuola internazionale di cucina fondata nel 2004 da Gualtiero Marchesi.

La giuria presieduta dai maestri Iginio Massari e Gino Fabbri ha individuato nella cuneese Desirée Conidi e nella cremonese Patrizia Fontana i migliori studenti in assoluto della XXVIII edizione del Corso Superiore di Pasticceria. Un riconoscimento prestigioso è stato conquistato dal 21enne di Francavilla Angitola Davide Coni che ha raggiunto l'obiettivo prefissato insieme ad altri 52 studenti provenienti da tutta Italia. Il giovane di Francavilla ha svolto il periodo di stage a Genova, nella la pasticceria "Douce - Camilò", proclamata migliore pasticceria ligure dalla Guida Pasticceri & Pasticcerie 2018 del Gambero Rosso. A fargli da mentore è stato il maestro Pasticcere Michel Paquier.