Dieta mediterranea contro il Coronavirus: "Salvaguardare il suolo agricolo"

"Un'altra occasione per apprezzare e tutelare la nostra agricoltura e scegliere il buon cibo viene dalla ricerca internazionale alla quale ha partecipato l'Istituto di nanotecnologia del Consiglio nazionale delle ricerche, il Cnr-Nanotec di Cosenza". È quanto dichiara in una nota il consigliere della Lega Calabria Pietro Molinaro, presidente della commissione consiliare Agricoltura, che spiega: "In molti alimenti alla base della dieta mediterranea che da noi non mancano, cipolle rosse, pomodori, broccoli, agrumi, olive, uva e vino rosso, frutti di bosco e mele è presente in abbondanza la 'Quercitina', una molecola di origine naturale".

"Questo conferma ancora una volta - prosegue Molinaro - il ruolo fondamentale dell'agricoltura e la presenza attiva degli agricoltori e ci deve convincere sempre di più a salvaguardare il suolo agricolo e andare verso il consumo zero. Lo studio, supportato dalla Fundación hna spagnola e pubblicato su International Journal of Biological Macromolecules, ha dimostrato che la 'Quercitina', già interessante dal punto di vista farmacologico, nota per le sue proprietà antiossidanti, antinfiammatorie, antiallergiche è ottimamente tollerata dall'uomo, funziona come inibitore specifico per il virus responsabile del Covid-19". "Continuo a sostenere - conclude Molinaro - che la ricerca medica e scientifica, collegata al nostro patrimonio agroalimentare è una carta vincente per la nostra Regione".