Il 14 e 15 settembre si è svolta a Tropea, presso l’hotel “Orizzonte blu“, la terza edizione del campionato nazionale “Pizza ai sapori di Calabria”, organizzato da Francesco Fortuna. Una bella manifestazione culinaria che ha dato la possibilità a tanti giovani pizzaioli di mettersi in gioco ed emergere davanti a una giuria d’eccezione, composta da noti personaggi nel campo gastronomico tra chef e maestri pizzaioli giunti a Tropea da diverse zone d’Italia.
Tra i tanti partecipanti si è fatto notare Nicola Massaria, 26 anni di Vibo Valentia, che si è aggiudicato il primo posto della categoria “Gourmet” – in cui ha presentato la pizza accompagnata da un cocktail per richiamare il concetto del “Food Pairing” – il secondo posto nella categoria “coppa Calabria” – che è stato vinto anche dal talentuoso pizzaiolo Francesco Carnovale – e il secondo posto nella categoria “Memorial Nicola Ricci”.
Ogni pizza presentata dai partecipanti – in tutto circa 120 – richiamava un prodotto tipico calabrese, raggiungendo così quello che era uno dei principali obiettivi dell’organizzazione: esaltare i prodotti tipici calabresi attraverso l’alimento più amato dagli italiani, la pizza.
