“Impastiamo con il cuore”, la cucina solidale conquista Pizzo

Ha riscosso grande entusiasmo e partecipazione la manifestazione di cucina solidale “Impastiamo con il cuore”, svoltasi lo scorso week-end a Pizzo Calabro presso il ristorante Olimpus dello Chef napitino Giuseppe Romano. Traspare infatti con evidenza, dalle parole dell’organizzatore Francesco Castagna, la soddisfazione per il risultato raggiunto nella due giorni dedicata all’integrazione tra culture diverse tramite l’arte della pizza, degli scolari dell’Istituto scolastico A. Vespucci di Vibo Marina.

Insegnante d’eccezione per l’occasione, del corso gratuito offerto alle ragazze ed ai ragazzi di varie nazionalita’ europee ed extraeuropee che frequentano la scuola media, e’ stato il famoso pizzaiolo sorrentino Antonino Esposito, volto noto della Tv e protagonista di numerose puntate di Master Chef. Con grande maestria in effetti, Esposito ha saputo impartire ai giovani alunni non solo nozioni e segreti dell’antica arte campana della preparazione della vera pizza napoletana, ma ha cercato di trasmettere loro la passione e la dedizione che essi stessi dovranno avere in futuro oltre che nel lavoro in genere, anche e soprattutto, nel rispetto reciproco tra persone con culture differenti, che nella ristorazione e’ dote fondamentale per collaborare fianco a fianco in modo proficuo. Ulteriore gratificazione si e’ poi avuta nella serata, dove per la cena aperta al pubblico, sono stati invece protagonisti gli allievi maggiori dell’Istituto commerciale per i servizi turistici ed alberghieri di Tropea i quali, giovanissimi ma con alle spalle gia’ un notevole bagaglio di esperienza, hanno contribuito in maniera fondamentale alla riuscita della serata. L’evento e’ stato realizzato grazie anche alla partecipazione di imprese locali quali Cantine Benvenuto, Hotel Rocca Sena, Studio Artspace131, Digital Ricordi, Pasticcerie Ciccio’, Gelaterie Belvedere; dunque non resta che aspettare la prossima edizione di questa kermesse d’ integrazione ed arte culinaria che gia’ promette nuove ed entusiasmanti sorprese.



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